Perséides rouge 2022
Red - Ventoux - Vallée du Rhône
Perséides n'est produite que les années exceptionnelles. Elle est issue de la meilleure parcelle de Grenache du domaine avec un peu de Syrah ( 1%)
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CJ-VTX-PERSRG2022
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Description
Perséides n'est produite que les années exceptionnelles. Elle est issue de la meilleure parcelle de Grenache du domaine avec un peu de Syrah ( 1%)
Plus d'information
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VarietyMajorité Grenache - Syrah
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ColorRed
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Year2022
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AppellationVentoux
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RegionVallée du Rhône
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Alcohol16% vol.
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Service temperature17°C
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CultureOrganic
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AgeingA déguster d'ici 2031
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Tasting NotesAu nez on y découvre des arômes de framboises de mûres écrasées. En bouche une attaque ronde, soyeuse et concentrée. Un ensemble de fruit rouge : cerise, groseille et fraise vient s'associer avec la mûre. Un final tout en longueur et une finesse
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PairingAccompagnera un civet de biche, un thon rouge au citron vert, et même une tarte chocolat framboise.
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Cellaring100 % en cuve